Un délicieux poulet grillé accompagné d'une sauce romesco riche et de légumes sautés.
La sauce romesco est originaire de la région de Catalogne en Espagne, où elle est traditionnellement servie avec des poissons grillés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce romesco en mixant les poivrons rouges, les tomates, l'huile d'olive, l'ail et les amandes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Faites chauffer la sauce dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaissie.
Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
Préparez le poulet en le coupant en morceaux et en le faisant mariner dans un mélange d'huile d'olive, de sel et de poivre pendant au moins 10 minutes.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet pendant 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit à la perfection.
Servez le poulet avec la sauce romesco et des légumes sautés, tels que des courgettes et des poivrons.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les courgettes et les poivrons et faites-les cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.