Cette recette associe des cuisses de poulet tendres à un riz jaune parfumé et crémeux, pour un résultat savoureux et complet.
Ce plat s'inspire des recettes traditionnelles où le riz cuit dans le jus du poulet pour absorber toutes les saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocotte, déposer les cuisses de poulet et couvrir d'eau à hauteur
Ajouter une pincée de sel, du poivre noir et saupoudrer de poudre d'ail
Porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes
Retirer le poulet et réserver le bouillon de cuisson
Effilocher la viande de poulet en retirant la peau et les os
Préparer le riz jaune selon les indications de l'emballage
Dans la cocotte, mélanger le riz cuit avec la viande de poulet effilochée
Incorporer la crème de poulet et délayer avec deux tasses de bouillon réservé
Laisser chauffer doucement pendant 5 minutes jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse
Servir immédiatement