Préparez un délicieux poulet au pesto à l'italienne en quelques étapes simples.
Le pesto, originaire de Gênes en Italie, est devenu un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Cette recette de poulet au pesto à l'italienne est une façon moderne de revisiter ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Assaisonnez les escalopes de poulet de sel et de poivre.
Étalez une cuillère à soupe de pesto sur chaque escalope, puis déposez des tomates confites sur le dessus.
Saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Enroulez les escalopes sur elles-mêmes et maintenez-les fermées à l'aide de cure-dents.
Déposez les escalopes dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Servez chaud, accompagné de pâtes fraîches ou d'une salade verte.