Un délicieux poulet panne mexicain, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, servi avec une sauce salsa verte
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où le poulet est souvent préparé de cette façon pour être servi avec des tortillas et des sauces épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Versez le lait butyrique dans un plat peu profond
Mélangez la semoule de maïs, la poudre de chili et le sel dans un autre plat peu profond
Placez les blancs de poulet dans le lait butyrique et retournez-les pour les enrober
Placez les blancs de poulet dans le mélange de semoule de maïs et retournez-les pour les enrober
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajoutez deux blancs de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, environ 3 minutes de chaque côté
Retirez les blancs de poulet de la poêle et mettez-les sur un plat
Recouvrez-les de papier aluminium et répétez l'opération avec le reste de l'huile et les blancs de poulet
Servez les blancs de poulet avec de la sauce salsa verte versée dessus