Une recette simple de poulet croustillant au four avec une panure à base de céréales écrasées.
Le poulet pané au four est une alternative santé au poulet frit. Il est inspiré des recettes américaines de 'fried chicken' mais cuit au four pour une version plus légère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et séchez les pieces de poulet
Mélangez la mayonnaise, le paprika, le sel, le poivre et l'ail dans un bol moyen
Placez les céréales écrasées dans un bol ou une assiette séparée
Prenez une cuillère à soupe de mayonnaise et frottez-la autour de chaque piece de poulet
Placez chaque piece de poulet dans les céréales écrasées et roulez-les pour les enrober complètement
Placez les pieces de poulet dans un plat allant au four et recouvrez-les de papier aluminium
Faites cuire pendant 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant