Un curry légèrement crémeux et très parfumé, accompagné de poulet tendre et de riz parfumé
Le curry de Panang est originaire du sud de la Thaïlande, où il est traditionnellement préparé avec du poulet ou du bœuf
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait de coco, le curry en pâte, le bouillon de poulet et les feuilles de citronnelle dans une poêle et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Ajouter le sucre et le poulet, puis cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en ajoutant plus de bouillon si nécessaire
Servir avec du riz parfumé et décorer avec des feuilles de citronnelle fraîches