Une délicieuse recette de poulet rôti mariné dans un mélange d'agrumes et d'épices, cuit au gril pour une saveur intense et une texture tendre.
Cette recette de poulet aux agrumes rôti est inspirée des cuisines méditerranéennes où les agrumes et les herbes fraîches sont souvent utilisées pour ajouter de la saveur aux viandes grillées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand sac plastique refermable, versez le jus d'orange, l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'ail émincé, le thym, l'origan, le cumin et le sel pour préparer une marinade homogène.
Ajoutez les poitrines de poulet et fermez le sac. Massez légèrement pour bien enrober chaque morceau de viande avec la marinade.
Placez le sac au réfrigérateur et laissez mariner pendant environ 1h30 pour que les saveurs imprègnent bien le poulet.
Après la marinade, retirez les poitrines du sac et égouttez l'excédent de marinade.
Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Déposez les morceaux de poulet sur la grille et faites-les cuire en les retournant régulièrement pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les jus deviennent clairs.
Servez chaud, accompagné éventuellement de segments d'orange fraîche et d'une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur supplémentaire.