Un délicieux plat de poulet cuit dans une sauce Oporto avec des champignons et des oignons
Ce plat a été créé pour les amateurs de viande et de sauce riche
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle chaude
Ajouter les champignons et les oignons, faire cuire pendant environ 5 minutes avec les gousses d'ail
Retirer les champignons et les oignons de la poêle et les mettre dans un bol
Mélanger la farine, le poivre et le sel dans un bol, puis enrober les blancs de poulet des deux côtés
Ajouter le reste du beurre dans la poêle, faire cuire les blancs de poulet à feu moyen-élevé, en faisant attention de ne pas les brûler, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés
Ajouter la crème et le vin de Porto dans la poêle, ainsi que les champignons, porter à ébullition, puis réduire le feu à bas et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Verser le plat dans un plat et saupoudrer de persil haché