Un délicieux plat de poulet grillé au barbecue avec une marinade mongolienne et un riz assaisonné.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires mongoliennes et caribéennes, mélangeant les saveurs pour créer un plat unique et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients pour la marinade, y compris le poulet, et réserver
Faire mariner le poulet pendant 1 à 3 heures, couvert, au réfrigérateur
Préparer le riz en chauffant l'huile d'annatto et le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter le poivron scotch bonnet et l'ail, et remuer
Faire cuire pendant 15 secondes, puis ajouter les légumes et les feuilles de laurier, et remuer
Laisser cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien glacés, en remuant fréquemment
Ajouter le riz et les assaisonnements, et remuer
Ajouter le bouillon de poulet et remuer une fois
Porter à ébullition, puis réduire le feu à très bas et couvrir la casserole
Faire cuire jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé
Enlever le poulet de la marinade et le faire griller jusqu'à ce qu'il soit cuit à point, puis le placer sur une assiette chaude