
Cette recette rapide et saine s'inspire d'un poulet mole revisité pour offrir un plat équilibré et riche en saveurs. Conçue pour un dîner réconfortant, elle combine des ingrédients faibles en gras et en sodium pour une cuisine légère sans compromis sur le goût.
Inspirée d'une recette moderne revisitée, cette version du poulet mole met en valeur la richesse des épices associée à une touche de douceur apportée par le chocolat noir, offrant ainsi une expérience culinaire à la fois originale et accessible.
Ustensiles



Ingredients















Instructions
Préparer le riz brun instantané selon les indications du paquet et réserver.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, vaporiser un peu de cooking spray et y faire dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils prennent une légère coloration. Mettre de côté.
Dans un bol adapté au micro-ondes, disposer l'oignon émincé et la gousse d'ail hachée. Vaporiser légèrement et cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne fondant.
Transférer l'oignon, l'ail et les épices dans un mixeur avec la sauce tomate, le sucre brun, le bouillon et les autres condiments, puis mixer pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
Verser cette préparation dans la poêle utilisée précédemment, ajouter le chocolat noir et laisser mijoter à feu moyen-doux en remuant continuellement pendant environ 5 minutes.
Remettre le poulet dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent harmonieusement.
Répartir le riz dans quatre assiettes et napper avec le poulet en sauce mole. Pour finir, saupoudrer de graines de sésame et parsemer d'amandes effilées selon votre goût.
Informations nutritionnelles
- Calories : 200 kcal
- Protéines : 20 g
- Glucides : 15 g
- Lipides : 7.5 g