Préparez un délicieux poulet mole express léger avec des ingrédients variés comme le chocolat noir, les épices et les fruits secs.
La sauce mole, originaire du Mexique, a une histoire riche qui remonte aux civilisations préhispaniques et mélange des ingrédients inattendus comme le chocolat pour créer une saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer le riz brun instantané selon les indications du paquet et réserver.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, vaporiser un peu de cooking spray et y faire dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils prennent une légère coloration. Mettre de côté.
Dans un bol adapté au micro-ondes, disposer l'oignon émincé et la gousse d'ail hachée. Vaporiser légèrement et cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne fondant.
Transférer l'oignon, l'ail et les épices dans un mixeur avec la sauce tomate, le sucre brun, le bouillon et les autres condiments, puis mixer pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
Verser cette préparation dans la poêle utilisée précédemment, ajouter le chocolat noir et laisser mijoter à feu moyen-doux en remuant continuellement pendant environ 5 minutes.
Remettre le poulet dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent harmonieusement.
Répartir le riz dans quatre assiettes et napper avec le poulet en sauce mole. Pour finir, saupoudrer de graines de sésame et parsemer d'amandes effilées selon votre goût.