Le poulet mole traditionnel est délicieux et cette recette le rend extrêmement simple à préparer en utilisant votre mijoteuse. Inspiré des recettes de mijoteuse de BHG, cette version est parfaite pour les amateurs de saveurs exotiques.
Le mole est une sauce mexicaine complexe qui peut contenir jusqu'à 20 ingrédients différents, y compris du chocolat et des épices variées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un mixeur ou un robot culinaire, combiner les tomates en dés avec les piments verts doux, l'oignon, les amandes effilées, les gousses d'ail, les piments jalapeños en conserve, la poudre de cacao, les raisins secs, les graines de sésame, le sucre, le sel, la cannelle, la muscade, la coriandre et la tapioca.
Couvrir et mélanger jusqu'à obtenir une purée grossière.
Dans la mijoteuse, placer la tapioca.
Ajouter le poulet, puis verser la sauce obtenue.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 9 heures.
Servir avec du riz cuit chaud.
Saupoudrer de graines de courge avant de servir.