Un plat italien classique revisité pour une version plus légère
Le poulet milanese est un plat traditionnel italien qui consiste en des escalopes de poulet panées et frites. Dans cette version, nous utilisons des ingrédients plus légers pour créer un plat aussi délicieux que sain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Préparez trois bols avec respectivement les chapelures, le parmesan et l'œuf battu
Trempez les escalopes de poulet dans le parmesan, puis dans l'œuf battu et enfin dans les chapelures
Placez les escalopes de poulet sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et arrosez-les d'huile d'olive
Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le vin blanc, le bouillon de poulet, le vinaigre balsamique, l'ail et le thym
Faites bouillir pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre et la sauce réduite
Ajoutez la maïzena et remuez pour épaissir la sauce
Ajoutez le persil et remuez pour combiner
Ajoutez les escalopes de poulet et retournez-les pour les enrober de sauce
Servez chaud