Préparez un délicieux poulet mexicain ultra-rapide avec des lanières de poulet, des légumes et des épices, servi avec du riz ou des tortillas.
Cette recette de poulet mexicain s'inspire de la cuisine tex-mex, qui a émergé aux États-Unis dans les années 1950 en mélangeant les saveurs mexicaines et américaines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients : taillez les poitrines en lanières régulières, émincez l'oignon, hachez l'ail et coupez le poivron en lamelles. Pressez le citron vert et ciselez la coriandre.
Assaisonnez les lanières de poulet avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika et le piment en poudre en mélangeant bien dans un bol pour enrober uniformément.
Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif avec l'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajoutez le poulet en une seule couche et faites-le dorer 3 à 4 minutes sans bouger, puis retournez et cuisez encore 2 à 3 minutes jusqu'à cuisson complète. Retirez et réservez sur une assiette.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et le poivron et faites revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à être tendres, puis ajoutez l'ail et faites sauter 30 secondes jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
Remettez le poulet dans la poêle, versez la boîte de tomates concassées, mélangez et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour lier les saveurs. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Hors du feu, ajoutez le jus de citron vert et la coriandre ciselée, mélangez. Servez immédiatement avec du riz chaud ou proposez des tortillas pour faire des wraps.