Découvrez les saveurs du Mexique avec ce plat rapide et facile à préparer, idéal pour un dîner en famille. Servez avec de la coriandre hachée, de la crème aigre et des tortillas de maïs.
Le poulet mexicain aux pommes de terre est un plat traditionnel qui remonte à l'époque des Aztèques. Les épices et les herbes utilisées dans cette recette sont caractéristiques de la cuisine mexicaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir le poulet, les oignons et les pommes de terre pendant 5 minutes.
Ajoutez le poivron rouge, la pâte de chipotle, les haricots noirs, les tomates concassées et l'eau à la poêle.
Portez à ébullition, puis transférez le mélange dans un plat à gratin.
Ajoutez le poulet, les oignons et le mélange de pâte de chipotle au plat à gratin.
Couvrez et faites cuire pendant 45 minutes, en remuant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le poulet soit cuit à point.
Servez chaud, garni de coriandre hachée, de crème aigre et de tortillas de maïs.