Cette recette de poulet mariné aux épices masala offre une saveur authentique avec une préparation simple. La marinade parfumée pénètre la viande pour un résultat tendre et aromatique.
Le masala est un mélange d'épices traditionnellement utilisé dans la cuisine indienne, dont la composition varie selon les régions et les familles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol le jus de citron, le gingembre râpé, l'ail émincé, les flocons de piment, le sel, le sucre brun et le miel
Incorporer les morceaux de poulet à la marinade et bien les enrober sur toutes leurs faces
Couvrir le bol et laisser reposer au frais pendant la durée indiquée pour que les saveurs se développent
Préchauffer le four à 200°C pendant que le poulet termine de mariner
Ajouter la coriandre hachée et le piment vert finement coupé à la préparation
Déposer l'ensemble dans un plat adapté à la cuisson au four
Enfourner et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré, en retournant à mi-cuisson