Découvrez le Poulet Marsala à la Crème, un plat italien élégant et savoureux, réalisé avec du poulet, des champignons, du vin marsala et de la crème fraîche.
Le Marsala, vin sicilien, a été popularisé au XVIIIe siècle par les Britanniques qui l'appréciaient pour sa richesse et sa conservation. Ce poulet Marsala à la crème en est un exemple délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients : émincez les champignons, hachez les herbes fraîches et battez les œufs
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés, puis retirez-les de la poêle et réservez-les
Ajoutez le vin marsala à la poêle et faites-le réduire de moitié, puis ajoutez la crème fraîche et les herbes hachées
Faites cuire la sauce à feu doux pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elle ait épaissi
Ajoutez les blancs de poulet à la sauce et faites-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bien enrobés de sauce
Servez les blancs de poulet avec la sauce marsala à la crème et accompagnez-les de riz ou de pâtes