Ce poulet mariné aux épices du Sud-Ouest combine des arômes fumés et épicés pour un résultat savoureux et facile à préparer.
Les mélanges d'épices du Sud-Ouest s'inspirent des traditions culinaires texanes et mexicaines, caractérisées par leurs notes fumées et terreuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol la poudre de piment ancho, le cumin moulu, le sel et l'huile d'olive
Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober de la préparation aux épices
Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes
Chauffer une poêle à feu moyen et y déposer les morceaux de poulet
Cuire le poulet en retournant régulièrement jusqu'à coloration complète
Vérifier la cuisson en s'assurant que la chair n'est plus rosée à cœur
Hacher finement la coriandre fraîche et en parsemer le poulet avant de servir