Ce poulet mariné bénéficie d'un mélange d'épices typiquement créole qui développe des saveurs complexes lors de la cuisson.
Les mélanges d'épices créoles varient selon les familles et les régions des Caraïbes, chacun ayant sa propre signature aromatique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant toutes les épices dans un bol
Ajouter l'huile d'olive et bien incorporer pour former une pâte
Badigeonner généreusement le poulet avec la préparation aux épices
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y déposer le poulet
Cuire environ 10 minutes par côté jusqu'à coloration
Vérifier la cuisson en s'assurant que le jus qui s'écoule est clair
Laisser reposer quelques minutes avant de servir