Ce poulet mariné combine l'ail et le gingembre frais avec une touche d'agrumes pour un résultat tendre et parfumé.
Les marinades à base d'ail et de gingembre sont traditionnelles dans plusieurs cuisines asiatiques pour attendrir la viande et lui donner du goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol l'ail émincé, le gingembre râpé, le jus de citron, la sauce soja et l'huile
Inciser légèrement les morceaux de poulet sur toute leur surface pour permettre à la marinade de pénétrer
Déposer le poulet dans la marinade et bien enrober chaque morceau en pressant dans les incisions
Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures en retournant à mi-parcours
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y déposer les morceaux de poulet égouttés
Cuire environ vingt minutes en retournant régulièrement et en arrosant avec le reste de marinade
Vérifier la cuisson en s'assurant que le jus qui s'échappe est clair
Parsemer de coriandre ciselée avant de servir avec du riz et des légumes frais