Le poulet jerk est un plat traditionnel jamaïcain qui consiste en des morceaux de poulet marinés dans un mélange épicé de piments, oignons, ail et herbes, puis grillés à la perfection.
Le poulet jerk est un plat qui trouve ses racines dans la cuisine jamaïcaine, où les esclaves africains ont créé un mélange unique d'épices pour donner du goût à leur nourriture
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en mixant les piments, les oignons, l'ail et les herbes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Ajoutez le sucre, la sauce soja, le jus de citron, l'huile et les épices, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Placez les morceaux de poulet dans un grand bol et versez la marinade-dessus, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé
Couvrez le bol de film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Préchauffez le gril à feu moyen et huilez les grilles pour éviter que le poulet ne colle
Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le gril, en veillant à ce que les morceaux ne se touchent pas
Faites cuire le poulet pendant environ 20-25 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré
Servez le poulet jerk chaud, accompagné de tranches de citron et de votre choix de légumes ou de riz