Poulet indien au yogourt
Un plat crémeux et parfumé à base de poulet, de yogourt et d'épices
Ce plat est originaire du nord de l'Inde et est souvent servi lors d'occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de canola dans une grande poêle
Ajouter les oignons émincés et faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter les bâtonnets de cannelle et les gousses de cardamome, faire revenir pendant une minute
Ajouter le gingembre et l'ail émincés, faire revenir pendant une minute
Ajouter le curcuma, la poudre de coriandre et la poudre de chili, faire revenir pendant une minute
Ajouter le yogourt, faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que le yogourt soit bien incorporé
Ajouter la purée de tomate, faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter de l'eau chaude, faire bouillir puis laisser mijoter pendant 10 minutes
Assaisonner avec du sel, servir chaud garni de feuilles de coriandre fraîches