Une recette de poulet grillé mariné dans une pâte verte à base de coriandre, menthe et épices.
Le nom 'Hariyali' signifie 'verdure' en hindi, reflétant la couleur verte de la marinade à base de coriandre et de menthe qui caractérise ce plat indien traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un robot culinaire ou un blender, mélanger les feuilles de coriandre, les feuilles de menthe, les échalotes, le poivre vert et les gousses d'ail
Ajouter de l'huile à la mixture et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Mettre la pâte verte préparée dans un sac à fermeture éclair avec les tendres de poulet
Fermer le sac et masser la marinade dans les tendres de poulet
Placer le sac au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins dix heures
Utiliser des brochettes pour placer les tendres de poulet marinés
Saupoudrer de sel chaque côté des brochettes
Chauffer le grill et le badigeonner d'huile
Placer les brochettes sur le grill pour obtenir des marques de grill sur chaque côté et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Arroser de jus de citron frais et servir avec votre sauce favorite et vos proches