Cette préparation associe un poulet grillé à la sauce chimichurri traditionnelle, accompagné de haricots verts fraîchement cuits. Un plat équilibré aux saveurs méridionales.
Le chimichurri est une sauce emblématique de la cuisine argentine, traditionnellement servie avec les viandes grillées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce chimichurri en hachant finement le persil et l'ail
Mélanger le persil et l'ail avec l'huile, le vinaigre et les flocons de piment
Laisser reposer la sauce pendant que le poulet cuit
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre
Faire griller le poulet sur un grill chaud pendant 8 minutes de chaque côté
Pendant ce temps, cuire les haricots verts à la vapeur pendant 6 minutes
Égoutter les haricots verts et les assaisonner légèrement
Servir le poulet nappé de chimichurri avec les haricots verts
Ajouter le zeste et le jus de citron au moment de servir