Des blancs de poulet grillés, nappés d'une sauce moutarde-miel, garnis de bacon croustillant, de champignons sautés et recouverts de fromage fondant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant dans un bol la mayonnaise, le miel, la moutarde et le vinaigre jusqu'à obtenir une texture lisse. Réserver au frais.
Assaisonner les blancs de poulet avec le sel, le poivre et le paprika des deux côtés.
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire sauter les champignons avec une pincée de sel et poivre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Griller les blancs de poulet dans une poêle chaude ou sur un grill pendant 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les poulets grillés dans un plat allant au four. Napper généreusement de sauce moutarde-miel.
Déposer deux tranches de bacon en croix sur chaque blanc de poulet, puis répartir les champignons sautés.
Parsemer abondamment de fromage râpé sur chaque assemblage.
Enfourner pour 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Saupoudrer de persil frais ciselé juste avant de servir avec le reste de sauce en accompagnement.