Un délicieux poulet grillé accompagné d'une salsa d'ananas fraîche et épicée, inspiré des saveurs du sud-ouest.
Le piment chipotle en adobo utilisé dans cette recette est un ingrédient traditionnel de la cuisine mexicaine, issu de la fumigation de jalapeños.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique épais
Aplatissez-les à une épaisseur de 1/2 pouce à l'aide d'un marteau à viande ou d'un rouleau à pâtisserie
Frottez-les uniformément avec de l'huile d'olive et saupoudrez-les de poudre de chili, de sel aux ail et de paprika
Faites griller les poitrines de poulet, recouvertes d'un couvercle, à feu moyen-élevé pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites
Servez avec la salsa d'ananas
Pour préparer la salsa, mélangez les premiers 6 ingrédients dans un bol
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez les tranches d'ananas et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Hachez grossièrement les tranches d'ananas et mélangez-les avec le mélange de poivron rouge