Un poulet grillé au miel et au piment, parfumé au gingembre et au citron vert, accompagné de noix de peanuts et de coriandre fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine thaïlandaise, qui est connue pour ses saveurs épicées et ses parfums exotiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le gingembre, le lait de coco, le sel et le poivre dans un grand sac en plastique
Ajoutez le citron vert et les tiges de citron vert
Placez les cuisses de poulet dans le mélange et réfrigérez pendant la nuit
Préparez la glace au miel et au piment : dans un robot de cuisine, hachez ensemble le piment et le sucre brun
Versez dans une petite casserole et ajoutez le vinaigre, le sel et le miel
Portez à ébullition et laissez cuire à feu très bas pendant environ 2 minutes
Incorporez les noix de peanuts
Préparez un grill à charbon à feu moyen ou préchauffez le four
Égouttez le poulet et faites cuire pendant environ 8-10 minutes de chaque côté, selon la taille des cuisses et la chaleur
Faites griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit à point
Une fois le poulet cuit, placez-le sur un plat et versez la glace au miel et au piment sur le poulet chaud
Enrobez toutes les pièces uniformément, puis saupoudrez de noix de coco, de coriandre et de ciboulette