Un poulet grillé au citron et aux pignons, accompagné d'une sauce gremolata fraîche et parfumée
Cette recette est idéale pour les repas d'été, elle est légère et parfumée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la gremolata en mettant les feuilles de menthe, les pignons, le zeste de citron et les gousses d'ail dans un mixeur
Mixez jusqu'à obtenir une texture grossière
Ajoutez l'huile d'olive et le sel, mixez à nouveau
Réservez la gremolata
Préparez le poulet en le faisant chauffer dans une poêle grill à feu moyen
Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre
Faites cuire le poulet pendant 5 minutes de chaque côté
Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de le servir avec la gremolata