Un poulet grillé au chipotle, accompagné d'une délicieuse salsa d'avocat, pour un repas ensoleillé et plein de saveur
Le chipotle est un poivron jalapeño fumé, qui donne un goût unique et épicé à ce plat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un processeur de nourriture, mixez les chipotles, les gousses d'ail, l'huile végétale et le sel
Essuyez les poulets avec des serviettes en papier
Enrobez les morceaux de poulet de la pâte de chipotle sur toutes les faces
Placez les poulets dans un plat à four non réactif ou dans des sacs refermables et réfrigérez pendant 2 heures ou toute la nuit
Faites chauffer le grill à feu moyen
Faites griller les poulets sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués, mais pas brûlés, environ 7 minutes de chaque côté
Réduisez le feu à bas, fermez le couvercle et faites cuire les poulets, face peau vers le haut, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 65 degrés
Servez avec des tortillas et de la salsa d'avocat
Pour la salsa d'avocat, placez les avocats dans un bol
Saupoudrez de sel et de jus de citron
Mélangez délicatement avec l'oignon et le cilantro
Pour conserver la couleur, appuyez un morceau de film plastique sur la surface de l'avocat et réfrigérez jusqu'à ce que vous en ayez besoin