Un poulet frit croustillant et savoureux, accompagné d'une sauce piquante
Le poulet frit est un plat traditionnel américain qui remonte à la période de la guerre de Sécession
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les morceaux de poulet, enlever l'excès de graisse et couper les gros morceaux en deux
Mélanger le lait, la sauce tabasco et les œufs dans un bol
Fouetter pour bien mélanger
Dans un grand contenant avec un couvercle, mélanger et tamiser la farine et les ingrédients secs
Tremper les morceaux de poulet dans le mélange de lait
Laisser l'excès de liquide s'écouler
Mettre quelques morceaux de poulet dans le contenant de farine, fermer le couvercle et secouer pour recouvrir uniformément
Placer les morceaux de poulet recouverts sur une grille et répéter avec les autres morceaux
Laisser reposer pendant 10 minutes pour que la couche devienne moelleuse
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés
Placer les morceaux de poulet frits sur une grille dans un four préchauffé à 160°C
Vérifier la cuisson en piquant avec une fourchette