Poulet frit à la thaïlandaise
Un plat de poulet cuit à la perfection avec des épices thaïes
La cuisine thaïe est connue pour ses saveurs intenses et variées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Piler les gousses d'ail, la coriandre et le sel dans un mortier
Ajouter les piments, le sucre, la poudre de curcuma et la poudre de curry et piler jusqu'à obtenir une pâte fine
Ajouter la sauce de poisson à la pâte et mariner le poulet pendant 2 heures
Chauffer un peu d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle, ajouter le poulet et frire jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme
Réduire le feu et continuer à faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point
Servir avec de la lait de coco versé sur le dessus, si désiré