Un poulet frit croustillant et parfumé, accompagné de riz et de haricots
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle de Porto Rico, où le poulet frit est un plat très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le poulet en morceaux
Mélangez la sauce soja, le jus de citron, le rhum, l'ail, le gingembre et la feuille de laurier dans un bol ou un sac zip
Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant au moins 4 heures au réfrigérateur
Mélangez la farine, le sel et le poivre, et mettez sur une assiette ou sur du papier cire pour la panure
Chauffez l'huile végétale dans une friteuse électrique ou sur la cuisinière à 190°C
Une fois l'huile chauffée, panez les morceaux de poulet 4-5 à la fois, et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés
Retirez les morceaux de poulet cuits et mettez-les sur une grille pour égoutter
Servez avec du riz et des haricots