Un poulet farci aux fromages, tomates et épices, servi avec une sauce enchilada épicée
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine traditionnelle, où les poulets farcis sont souvent servis lors des fêtes et célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites décongeler les poitrines de poulet si elles sont surgelées
Préchauffez le four à 180°C et légèrement huilez un plat à four
Placez une poitrine de poulet dans un sac en plastique et frappez-la avec un mallet ou un rouleau à pâtisserie pour la rendre fine et régulière
Répétez l'opération pour les autres poitrines de poulet
Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les deux côtés des poitrines de poulet
Mélangez les fromages râpés, les tomates concassées, les oignons émincés et les épices
Placez une cuillère à soupe du mélange sur chaque poitrine de poulet et roulez-les pour les fermer
Placez les poitrines de poulet dans le plat à four et versez la sauce enchilada épicée par-dessus
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes
Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant encore 10 minutes