Des filets de poulet garnis de fromage fondant et de piments doux, panés puis cuits au four pour un résultat moelleux et croustillant.
Cette préparation s'inspire des recettes de poulet farci traditionnelles revisitées avec des ingrédients contemporains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Ouvrir les filets de poulet en les incisant sur le côté pour former une poche
Déposer des lamelles de piment doux et des morceaux de fromage à l'intérieur de chaque poche
Refermer les filets en pressant les bords pour sceller la farce
Mélanger dans une assiette la chapelure avec le paprika, le cumin, le sel et l'ail en poudre
Passer les filets de poulet dans le lait puis les enrober du mélange de chapelure
Déposer les filets dans un plat de cuisson légèrement huilé
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et le poulet cuit