Des fajitas de poulet tendres et parfumées, servies avec des légumescroquants et des tortillas chaudes
Les fajitas sont un plat traditionnel du Texas-Mexico, originaire de la région frontalière entre les États-Unis et le Mexique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le jus de citron vert et les herbes
Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant 4 heures au réfrigérateur
Râpez le fromage cheddar et réservez
Hachez les oignons verts et réservez
Faites chauffer les haricots noirs avec du jus de citron vert dans une petite casserole, puis réduit le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes
Écrasez les haricots noirs avec un presse-purée et gardez-les au chaud
Sortez le poulet de la marinade et coupez-le en lanières
Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse et ajoutez les lanières de poulet, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajoutez les oignons et les poivrons, puis faites-les cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez les tomates et faites-les cuire pendant 1 minute de plus
Assemblez les fajitas en mettant les haricots noirs, le poulet et les légumes sur les tortillas, puis ajoutez de la crème fraîche et du fromage cheddar
Garnissez avec des oignons verts hachés