Un mélange de saveurs et de textures, ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine internationale
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle guatemaltèque, qui est connue pour ses saveurs épicées et ses plats colorés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous côtés
Ajoutez l'oignon, l'ail et les tomates, et faites-les cuire pendant 2 minutes
Ajoutez le riz et faites-le cuire pendant 2 minutes de plus
Ajoutez les carottes, les olives et les câpres, et mélangez bien
Versez le bouillon de poulet et les morceaux de poulet dans la poêle
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas et couvrez la poêle
Laissez cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Ajoutez les pois verts et mélangez bien
Couvrez la poêle avec du papier aluminium et faites des trous pour laisser la vapeur s'échapper
Faites cuire au four à 150°C pendant 30 minutes
Servez chaud, décoré avec des lanières de poivron et des tranches d'œuf, et saupoudré de fromage parmesan