Un plat de poulet cuit avec des légumes et des gnocchis, parfumé au thym et au poivre
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les poulets, l'oignon, les carottes, le céleri, l'eau, le thym, le sel et le poivre dans une cocotte-minute
Couvrir et cuire à basse pression pendant 15 minutes
Après 15 minutes, réduire la pression avec la méthode de décompression rapide
Retirer le poulet et le couvrir pour le garder au chaud
Mélanger les ingrédients des gnocchis, à savoir les œufs, le lait, le sel et la poudre à pâte, dans un grand bol
Fouetter jusqu'à obtenir une consistance mousseuse
Fouetter 1 tasse de farine
Incorporer le reste de la farine
Porter le liquide de la cocotte-minute à ébullition
Déposer des cuillères à café de gnocchis dans le liquide bouillant
Couvrir et cuire à haute pression pendant 5-7 minutes
Déchirer le poulet en morceaux pendant la cuisson des gnocchis
Après 5-7 minutes, réduire la pression avec la méthode de décompression rapide
Ajouter les morceaux de poulet dans la cocotte-minute ou les servir directement dans des bols et verser le bouillon et les gnocchis par-dessus