Ce poulet au curry vert est préparé avec une sauce au yaourt et citron vert. Un plat simple et savoureux.
Le curry vert est originaire de Thaïlande, où il est préparé avec des piments verts frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper le poulet en morceaux réguliers
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Faire revenir l'oignon rouge jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter l'ail et le gingembre, faire revenir une minute
Incorporer la pâte de curry vert et faire torréfier brièvement
Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer sur toutes les faces
Verser le lait de coco et porter à frémissement
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes
Ajouter le jus de citron vert et mélanger
Hors du feu, incorporer le yaourt en remuant doucement
Parsemer de noix de cajou concassées avant de servir