Un poulet cuit dans un bouillon avec des légumes, servi avec des dumplings
Cette recette est inspirée des traditions culinaires européennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez le poulet, les légumes et les épices dans une grande marmite
Couvrez avec de l'eau pour remplir presque jusqu'en haut
Faites bouillir, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 30-45 minutes
Sortez le poulet du bouillon, il se défectera probablement
Mettez-le dans un bol pour le laisser refroidir, puis retirez la viande des os
Filtrez le bouillon pour enlever les légumes gonflés
Verser le bouillon de nouveau dans la marmite
Vérifiez l'assaisonnement
Déchirez la viande de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée
Remettez la viande dans le bouillon
Faites bouillir à nouveau, puis réduisez le feu pour laisser mijoter
Ajoutez des dumplings de votre choix