Cette recette de poulet pané au sésame offre une alternative plus légère à la friture traditionnelle tout en conservant une texture croustillante et une saveur authentique.
Le sésame est utilisé depuis des millénaires en cuisine asiatique et moyen-orientale pour son goût de noisette et ses propriétés nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé
Dans un récipient profond, battre l'œuf avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène
Dans une assiette creuse, mélanger la farine avec le paprika, le sel et les graines de sésame
Tremper chaque morceau de poulet d'abord dans le mélange liquide, puis dans la préparation sèche en veillant à une répartition uniforme
Disposer les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement
Faire fondre le beurre et l'arroser uniformément sur chaque morceau de poulet
Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la chair soit bien cuite et la surface dorée