Cette recette de poulet pané utilise des corn flakes et un assaisonnement ranch pour créer une croûte croustillante et parfumée. Cuisson au four pour un résultat plus léger.
Le ranch est un assaisonnement américain qui s'est popularisé en France grâce aux dressings de salades. Son utilisation en panure apporte une saveur caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Huiler légèrement un plat à gratin de taille moyenne
Écraser grossièrement les corn flakes dans un saladier
Ajouter le parmesan râpé et le mélange d'épices ranch dans le saladier, bien mélanger
Badigeonner chaque morceau de poulet avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau culinaire
Rouler chaque blanc de poulet dans la préparation aux corn flakes en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien
Déposer les morceaux de poulet dans le plat préparé sans qu'ils se touchent
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite et la panure bien dorée