Une délicieuse recette de poulet Cornish au beurre, cuit au four avec une sauce riche et savoureuse.
Le poulet Cornish au beurre est une recette qui trouve ses racines dans la cuisine britannique traditionnelle, où le poulet est souvent associé à des sauces riches et parfumées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les poulets et les faire dorer de tous côtés
Retirer les poulets de la poêle et les placer dans un plat à four
Ajouter la farine dans la poêle et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Cuire pendant 2 minutes en remuant constamment
Ajouter le bouillon de poulet et le xérès en remuant lentement
Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillonner
Ajouter le sel et le poivre en remuant
Verser la sauce sur les poulets et mettre au four à 180°C pendant 45 minutes