Poulet coriace grillé à la coréenne
Un poulet cuit à la perfection, mariné dans un mélange de sauces et d'épices, puis grillé pour donner un résultat croustillant et savoureux
La cuisine coréenne est connue pour ses saveurs épicées et son utilisation de nombreux ingrédients frais, ce plat est une belle représentation de ces caractéristiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la sauce de soja, le sucre, les gousses d'ail, le gingembre, les oignons verts, les graines de sésame, le poivre noir et l'huile de sésame dans un bol
Couper les poitrines de poulet en tranches fines et les aplatir légèrement à l'aide d'un marteau à viande
Disposer les tranches de poulet dans un plat et les recouvrir de la marinade
Laisser mariner le poulet pendant au moins une heure
Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive à feu vif
Ajouter les tranches de poulet à la poêle et les faire cuire pendant environ une minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Retirer les tranches de poulet de la poêle et les garder au chaud
Ajouter les champignons et les piments verts à la poêle et les faire cuire pendant environ une minute
Verser la marinade restante dans la poêle et laisser cuire pendant encore une minute
Servir le poulet avec la sauce et les champignons