Ce plat est préparé avec des champignons frais, des tomates séchées et du poulet braisé dans un mélange de vin rouge et de bouillon de poulet. Il est servi avec une sauce riche et Onctueuse
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires méditerranéennes, où les tomates séchées et les champignons sont souvent utilisés pour créer des plats riches et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, puis le faire dorer de tous côtés
Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté
Ajouter les oignons et les gousses d'ail dans la poêle et les faire fondre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les champignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le vin rouge, le bouillon de poulet et la pâte de tomate dans la poêle et faire bouillir
Replacer le poulet dans la poêle et laisser cuire pendant 10 minutes
Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté
Ajouter les tomates séchées dans la poêle et les faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter le beurre et la farine dans la poêle et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le persil dans la poêle et servir le poulet avec la sauce