Ce plat de poulet braisé au sésame avec du chou et du kale est facile à préparer et offre une saveur fraîche et riche. Grâce à des techniques de cuisson saines, ce plat est à la fois délicieux et bénéfique pour la santé.
Le poulet braisé au sésame est une recette inspirée des cuisines asiatiques, où les graines de sésame sont souvent utilisées pour ajouter une touche croquante et nutritive aux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez tous les ingrédients comme indiqué ci-dessus.
Faites chauffer 1 c. à s. de bouillon de poulet dans un wok en acier inoxydable ou une grande poêle.
Faites sauter l'oignon dans le bouillon à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez l'ail et le gingembre et continuez à faire sauter pendant une minute supplémentaire.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez la poudre de curcuma, la coriandre moulue et mélangez avec le poulet.
Ajoutez le kale et faites sauter encore quelques minutes, en remuant constamment.
Ajoutez 1 tasse de bouillon de poulet et portez à ébullition à feu vif.
Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez le chou, les tomates en dés et le vinaigre de riz, puis laissez mijoter encore 4 minutes.
Retirez du feu, mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre blanc.
Servez en saupoudrant de ciboulette émincée et de graines de sésame.