Une recette de poulet BBQ tendre et savoureux, mariné dans une sauce BBQ faite maison et cuit au four.
Le poulet BBQ est un classique de la cuisine américaine, souvent servi lors des barbecues d'été. Cette recette de poulet BBQ tendre à souhait en est une variante cuite au four, parfaite pour les jours de pluie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélangez la catsup, l'eau, le vinaigre, le beurre, le sucre, la moutarde, le sel, le sel d'oignon et le poivre afin d'obtenir une marinade homogène.
Portez le mélange à ébullition pour permettre aux saveurs de se développer, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 135°C (275°F) et préparez un plat de cuisson peu profond en y versant un peu d'eau pour éviter que la viande n'attache.
Disposez les pilons de poulet en une seule couche dans le plat, sans trop les serrer, pour garantir une cuisson uniforme.
Versez la marinade chaude sur les pilons afin qu'ils s'imprègnent bien de la sauce parfumée.
Enfournez ensuite le plat sans le couvrir et laissez cuire pendant environ 2 heures et demie. Retournez les pilons à mi-cuisson pour enrichir la coloration et le goût.
Une fois le poulet bien tendre, laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. N'oubliez pas de napper votre purée de pommes de terre du reste de sauce pour un plat complet et gourmand.