Ce poulet caramélisé avec une sauce barbecue au miel rappelle les saveurs du sud des États-Unis, avec une texture tendre à l'intérieur et une surface légèrement croustillante.
Les sauces barbecue au miel sont traditionnelles dans plusieurs régions américaines où on les utilise pour badigeonner les viandes lors de cuissons lentes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Déposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four, la peau facing vers le haut
Saler et poivrer généreusement toutes les faces du poulet
Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec le miel, le vinaigre, la sauce Worcestershire et la sauce piquante
Ajouter l'oignon finement haché et le paprika à la préparation, bien incorporer
Verser uniformément la sauce barbecue sur les morceaux de poulet
Enfourner pour 35 minutes puis retourner les morceaux
Poursuivre la cuisson encore 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce caramélisée