Un plat de poulet cuit avec des tomates et des olives, servi sur une polenta crémeuse
C'est une recette que j'ai découverte lors d'un voyage en Italie, où la polenta est un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer le poulet en le faisant mariné dans un mélange de farine, poivre et sel
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter les cuisses de poulet
Faire cuire le poulet pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré
Retirer le poulet de la poêle et ajouter des oignons, des tomates et des olives
Faire cuire le mélange pendant 5 minutes, en remuant fréquemment
Ajouter le poulet dans la poêle et faire cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les jus soient clairs
Préparer la polenta en faisant bouillir du lait et du bouillon, puis en ajoutant de la farine de maïs
Faire cuire la polenta pendant 10 minutes, en remuant fréquemment
Servir le poulet sur la polenta, avec un peu de sauce