Poulet aux pommes
Un délicieux plat de poulet accompagné de pommes et d'une sauce onctueuse.
Cette recette de poulet aux pommes est inspirée de la tradition culinaire normande qui marie parfaitement la viande de poulet avec les pommes locales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-haut
Ajouter les pommes et l'oignon, et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 4 minutes
Retirer les pommes et l'oignon de la poêle et les mettre de côté
Ajouter le poulet dans la poêle et faire cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré
Réduire le feu à feu moyen-bas et ajouter le jus de pomme et le vinaigre de cidre dans la poêle
Couvrez la poêle et faire cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point
Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté
Mélanger la fécule de maïs avec un peu de jus de pomme réservé et ajouter le mélange dans la poêle
Faire cuire pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajouter les pommes et l'oignon dans la poêle et faire chauffer pendant 1 minute
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Servir le poulet avec la sauce aux pommes