Un poulet cuit à la perfection avec des oranges, du gingembre et des épices
Cette recette a été inspirée par les saveurs d'Asie et les oranges fraîches du marché
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prétrez le poulet en le lavant sous l'eau froide
Assaisonnez l'intérieur du poulet avec du sel, du poivre et de l'ail pressé
Remplissez le poulet de tranches d'oranges pelées
Mettez le poulet dans un plat, côté poitrine vers le bas
Râpez la peau des oranges et saupoudrez-la sur le poulet
Ajoutez le jus d'orange, la sauce soja, le gingembre, la noix de muscade et le sucre brun
Placez le plat couvert dans un four froid
Réglez la température à 250 degrés Celsius
Laissez cuire pendant 90 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à votre goût
10 minutes avant la fin de la cuisson, sortez le plat du four, versez la sauce dans une casserole
Replacez le plat, découvert, dans le four pour les 10 dernières minutes pour brunir le poulet
Pendant ce temps, faites bouillir la sauce et épaississez-la avec de la fécule de maïs