Le poulet aux olives vertes est un plat savoureux et réconfortant, alliant poulet tendre et sauce riche en saveurs.
Cette recette est inspirée des plats méditerranéens traditionnels où les olives vertes et les herbes fraîches sont souvent utilisées pour parfumer les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Salez et poivrez les poitrines de poulet
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Faites dorer les poitrines de poulet dans l'huile, environ 5 minutes de chaque côté
Ajoutez l'ail, la feuille de laurier et le thym
Mélangez bien, puis ajoutez les tomates, les olives vertes, le vin blanc et le bouillon de poulet
Réduisez le feu à bas et laissez mijoter, sans couvrir, pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les jus clairs
Retirez l'ail et la feuille de laurier
Pendant que le poulet cuit, faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les instructions du paquet
Retirez le poulet d'une assiette chaude
Mélangez la maïzena avec de l'eau, puis versez-la dans la sauce
Mélangez sur le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe
Transférez les pâtes dans la sauce, mélangez bien et servez avec le poulet